Over ons
Ontdek het verhaal van ZIOUCHE Sofiane, oprichter van Maître Dattier, en zijn inspirerende reis.
Al van jongs af aan liet ZIOUCHE Sofiane, gepassioneerd door het voedingsvak, zijn zintuigen de weg naar zijn toekomst bepalen. De combinatie van vernieuwing en authenticiteit, traditie en moderniteit, samen met een overvloed aan creatief talent, leidde hem naar uitmuntendheid.
Gedreven door zijn Algerijnse roots wil hij het Algerijnse terroir en zijn rijkdommen in de schijnwerpers zetten, met name door de Deglet Nour-dadel, deze iconische vrucht, op zijn mooist te presenteren.
Na meerdere jaren ervaring in de haute cuisine besloot hij Maître Dattier op te richten: een huis waar traditie en innovatie samenkomen voor unieke en verfijnde creaties.
Onze Deglet Nour-dadels
De Deglet Nour komt uit Algerije en is een dadelsoort die geliefd is om haar honingzoete, smeltende textuur en haar lichte, goudkleurige, bijna doorschijnende kleur. Bij Maître Dattier verfijnen we de authenticiteit van de Deglet Nour door haar te combineren met de smeuïgheid van chocolade. Onze creaties verenigen finesse en verfijning, voor een unieke smaakbeleving die aan je hoogste verwachtingen voldoet.
Uitzonderlijke producten
Omdat er over kwaliteit niet te onderhandelen valt, wordt elk ingrediënt zorgvuldig geselecteerd. Een authentieke dadel uit Algerije, uitzonderlijke Belgische chocolade, pistache uit Iran…
Deze schatten worden verfijnd met invloeden uit het Franse culinaire erfgoed, zoals karamel met gezouten boter of foie gras, voor gedurfde en verfijnde smaakcombinaties.
Maître Dattier, maker van uitzonderlijke dadels, nodigt je uit een wereld te ontdekken waar traditie en innovatie samenkomen om je zintuigen te verrukken.
Onze winkels
Vorige Volgende
110 Rue de Miromesnil, 75008 Paris
Openingstijden:
11.00-20.00 uur, 7 dagen per week
Tel: 09.67.03.10.43
99 Rue Oberkampf, 75011 Paris
Openingstijden:
11.00-20.00 uur, 7 dagen per week
Tel: 09.77.98.27.30
106 Avenue Aubert, 94300 Vincennes
Openingstijden:
11.00-20.00 uur, 7 dagen per week
Tel: 01.43.91.74.49
Winkelcentrum O’Parinor / begane grond tegenover Darty
Le Haut De Galy, 93600 Aulnay-sous-Bois
Openingstijden:
Maandag-zaterdag 10.30-20.30 uur
Zon- en feestdagen 11.00-19.00 uur
Tel: 06.07.14.51.45
Winkelcentrum Qwartz
4 Bd Gallieni, 92390 Villeneuve-la-Garenne
Openingstijden:
Maandag-zaterdag 10.30-20.30 uur
Zon- en feestdagen 11.00-19.00 uur
Tel: 06.07.14.91.25